若鮎 （My Addiction!)

若鮎の季節です。私は若鮎が大好き！餡子嫌いな私でも食べられる和菓子です。若鮎は5月から8月にかけて、鮎釣りの解禁にともなって作られるお菓子だそうです。京都のお菓子だと思っていたので、鴨川の鮎をイメージして作られていると思っていたのですが、全国的なお菓子らしく、滋賀は琵琶湖、岐阜は長良川と。。。。かってにイメージして作って良いみたいです。となると博多は那珂川、いや筑紫川？　（いまいち風流な感じがしないが。。。）　 では突然ですが、ＡｚｕＡｚｕの若鮎ランキング！　
1位　永楽屋（京都）　求肥は柔らかくもっちり、焼き皮はしっかり厚みがあって、蜂蜜、水あめの風味が強い。求肥と焼き皮の味、両方を堪能出来ます。
2位　末富（京都）　 永楽屋と同様、焼き皮がしっかりしています。
3位　鶴屋吉信（京都）　ここの若鮎は、白餡が少し入っています。でも、気にならないくらいの量なので私も大丈夫。焼き皮はしっかりしてますが薄めです。
4位　たねや（滋賀）　焼き皮がふわふわで、求肥はもちもちというより、とろとろって感じで、口の中でとろけそうです。少し違った食感に驚きましたが、おいしかった！
5位　笹屋伊織(京都） 福岡でも買える京都のお店を発見！ 焼き皮は薄めでしっとり系だけど、少し焦げ風味が強いような気もします。 でも、また買いに行くじょ！
6位　鈴懸（博多）　焼き皮が、たねや系というか、少し空気が入りすぎて、すかすかしてるような気もするけど、求肥は柔らかくておいしい！
7位　松屋（博多）　可もなく不可もなく、ふつーな感じ。お菓子屋も、特にこだわっていないでしょう。（なんたって、鶏卵素麺が大切だから！）焼き皮はふわ系。
8位　鼓月（京都）　ここも可もなく不可も、あまり印象が残らないです。ふわ系としっとり系の中間。

さ～、皆さんも若鮎食べたくなったでしょー！デパートに馳せ参じてくだされ！