水茄子

関西のお友達が水茄子を送ってくれました。　
水茄子は、大阪にいた時よく食べていましたが、関西だととてもポピュラーというか、どこのお店に行っても居酒屋メニューであります。元上司が水茄子好物で、よく食べたものでした。。。。。
九州では、こんなに新鮮な水茄子はまだまだ珍しいので、我が家でも大変重宝しながら食しておりましたが、とうとう最後の一個となってしまいました。　ちなみにこれはぬか漬け。ちょっと色が変色してしまっていますが、瑞々しさと、ほんのりした甘さは健在！　おいしくおいしくいただきましたです。